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de cocinar

¿Qué comemos hoy?

La nutrición de nuestra familia es uno de los temas que más nos preocupa en general a padres y madres. Aquí voy recopilando recetas, ideas y productos que a nosotros nos funcionan y son buen combustible para nuestro cuerpo serrano.

un saco de papel de plata y dentro verduras como calabacín, zanahoria, patata y tomate
Por Nai 13 de marzo de 2020
Esta guarnición lo tiene todo: es sana, deliciosa, fácil y va perfecta con cualquier principal. Incluso puede ser un principal en sí misma. Si nunca has cocinado así las verduras, prueba porque no te vas a arrepentir.
plato con sopa de tomate, albahaca y cheddar
Por Nai 31 de enero de 2020
En nuestro viaje de novios descubrimos que nos encantaba la sopa de tomate. Nos ha costado dar con una receta que se asemeje a la que probamos en Nueva Zelanda, pero el chef Jamie Oliver tenía la respuesta. Es fácil y deliciosa.
plato de salmón marinado, lechuga, tomate cherry y nueces
Por Nai 17 de enero de 2020
El salmón marinado es una de esas recetas que te resuelven un montón de cenas, es un aperitivo exquisito, y te sirve como materia prima para una gran variedad de platos. Te sale mucho más barato que comprar salmón ahumado, y además es facilísimo de hacer. ¿Te animas?
Tarta de cumpleaños de galletas
Por Nai 20 de diciembre de 2019
Esta es la mítica receta familiar de Mr. D para la tarta de galletas. Cuando era pequeño, sus hermanos y él se encargaban de hacer esta tarta en todos los cumples. Está deliciosa, y es un acierto seguro entre los más pequeños. La receta es muy sencilla, y además no lleva horno.
sopa con fideos en un cuenco
Por Nai 13 de diciembre de 2019
NUNCA he probado una sopa y un cocido tan rico como el que hace mi madre. Por fin tengo la receta. Es fácil, y se presenta en tres actos: sopa con fideos, garbanzos con berza y sofrito de ajos y, para terminar, carne con salsa de tomate y pimientos del Piquillo. ¿Quién da más?
olla con salsa de tomate casera
Por Nai 13 de diciembre de 2019
¿Quieres una receta de salsa de tomate sana, rápida y riquísima? Pues aquí la tienes. Pruébala y dejarás de usar los bricks de tomate frito que tienen féculas, almidones y azúcares. Puedes hacer gran cantidad de una vez y congelarla en bolsas de un uso. ¡Échale un vistazo!
pimientos rellenos de bacalao con patatas y boniato
Por Nai 6 de diciembre de 2019
¿Quieres ideas para la cena de Navidad? Esta receta es exquisita y puede ser un ideón para estas fiestas. Échale un vistazo que no es difícil, y están mucho más ricos que los congelados.
Plato de calamares en su tinta
Por Nai 29 de noviembre de 2019
Este es un plato que siempre se ha comido en mi casa y es muy común en Euskadi. No te dejes engañar por la pinta negra de la salsa, porque es un plato delicioso. ¡Digno de una cena de Navidad y súper barato! Eso sí, lleva su curro.
Ingredientes para cocinar unas lentejas con chorizo
Por Nai 22 de noviembre de 2019
Las lentejas son una receta que en cada casa se comen de una manera. Estas son las deliciosas lentejas de mi madre. ¿Cómo las hacéis en tu casa?
plato de conejo al ajillo con patatas
Por Nai 15 de noviembre de 2019
Esta receta de conejo al ajillo es una de las cenas más laureadas y fáciles de hacer de mi madre. El conejo es una carne cardiosaludable por su bajo contenido en grasa y muy asequible. ¿Te apetece?
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